Rabarber/cremetærte med citron, kardemomme, kanel, sort peber og butterdejsnet til at indfange den skønne @helgahalkjaer
Jeg skulle have været i Lissabon idag og spist min ynglingskage “Pastel de nata” og til koncert med Nick Cave søndag, med Thomas og dejligste @sannethorsoe @whatidoissecret .. nu har jeg lavet den i en dansk version med rabarber fra haven️og glædet mig til koncerten der er rykket et år!️
Rugbrødschips til dem der laver rugbrød selv :-) Tilsæt dadler, mandler, kommen og fennikelfrø i gavmilde mængder til dejen. Bag det gerne i børnenes bageform eller lign. Efter bagning skal de min en dag på køl. Herefter skæres de supertynd med en skarp kniv, fordeles ud på et stykke bagepapir og smøres med salt og drysses med flagesalt. Bages ved 220 grader til de er sprøde. Perfekte til alt slags ost️
Ikke mit værk… jeg har en dreng der er ret vild med at tegne – intet er helligt og jeg elsker den her?@bertilba
Ja det er bare croissanter, men jeg har banket smør på mål, rullet og vendt, ventet og dækket hele køkkenet med mel- og så blir jeg bare så glad og helt u- hemmeligt stolt når de ligger der og skinner??
Nemmeste opskrift =bedste syltede saltede citroner? 5 stk økologiske citroner ( jævne/ rene i overfladen) skoldes med kogende vand og skæres i halve.I et rummeligt glas fordeles citronerne lagvis med en blanding af 175 g salt og 40 g rørsukker. Kogende vand hældes over og til det lige dækker og herefter hældes 1 dl olivenolie over. Stil noget tungt oveni som holder citronerne nede og stil på køl i min 6 uger- gerne længere! Smager genialt på alt tænkeligt mellemøstligt mad️ når man een gang har fået det til falafel er man hooked?
Fluffy mørdejslagkage med hindbærskum… vi er inviteret til online fødselsdag hos en meget savnet kusine ️og må selvfølgelig have kage!