Monthly Archives: april 2020
Rabarber/cremetærte med citron, kardemomme, kanel, sort peber og butterdejsnet til at indfange den skønne @helgahalkjaer
Pizza med muhammara, græskar, vesterhavsost, porcheret æg og frisk oregano.
Jeg skulle have været i Lissabon idag og spist min ynglingskage “Pastel de nata” og til koncert med Nick Cave søndag, med Thomas og dejligste @sannethorsoe @whatidoissecret .. nu har jeg lavet den i en dansk version med rabarber fra haven️og glædet mig til koncerten der er rykket et år!️
Svampechips med blomkålscrudite, parmesan, safransyltede sennepskorn og karse.
Kostpyramiden under Corona….??????
Rugbrødschips til dem der laver rugbrød selv :-) Tilsæt dadler, mandler, kommen og fennikelfrø i gavmilde mængder til dejen. Bag det gerne i børnenes bageform eller lign. Efter bagning skal de min en dag på køl. Herefter skæres de supertynd med en skarp kniv, fordeles ud på et stykke bagepapir og smøres med salt og drysses med flagesalt. Bages ved 220 grader til de er sprøde. Perfekte til alt slags ost️
Surbrød med kommen og æg#påskefrokost
Asparges, smørstegte scorzonerødder, creme fraiche og dild#påskefrokost#
Hasselback selleri med hvidløg, lauerbærblade og sort peber#påskefrokost
Ikke mit værk… jeg har en dreng der er ret vild med at tegne – intet er helligt og jeg elsker den her?@bertilba
Påskepizza med flødeost, kål, æg og kartofler.
Påskeis=vanilieis med ananas, safran. Overtrukket med hvid chokolade og pistacienødder.
Ja det er bare croissanter, men jeg har banket smør på mål, rullet og vendt, ventet og dækket hele køkkenet med mel- og så blir jeg bare så glad og helt u- hemmeligt stolt når de ligger der og skinner??
Hindbær skumfiduser med mørk choko.
Nemmeste opskrift =bedste syltede saltede citroner? 5 stk økologiske citroner ( jævne/ rene i overfladen) skoldes med kogende vand og skæres i halve.I et rummeligt glas fordeles citronerne lagvis med en blanding af 175 g salt og 40 g rørsukker. Kogende vand hældes over og til det lige dækker og herefter hældes 1 dl olivenolie over. Stil noget tungt oveni som holder citronerne nede og stil på køl i min 6 uger- gerne længere! Smager genialt på alt tænkeligt mellemøstligt mad️ når man een gang har fået det til falafel er man hooked?
