Black & White?selleri/ parmesancreme, selleri crudité og kommen. Varm løgmarmelade, blomkål, sorte bønner og løgpulver.Hytteost, oliventapenade, oliven og korreler. Brunet smør, gedeost og smørstegte vilde sorte ris. Mascarpone, brombær, lakridsmarengs og Earl Greymarengs.