Surdejsbrød med rygeostcreme, ærteskud, Fanø laks. Græskarcreme med valnødder, parmesan og trøffelolie m. chips. Bearnaisesmør, øko steg og sød løgmarmelade. Æble/ peberrod og tørsaltet bacon. Mayo, grønkålsskud og terrine med kantareller og mark champignon. Gedeost med aske, grillet figen med honning og friteret salvie. Lemoncurd og marengs. #efterår #baguette #landgangsbrød #backtostay #surdejsbrød #altpåetsted #foodie #birkskøkken #jumbo_aarhus

13. oktober 2018 by fritoesen

Landgangsbrød med mojofyldt æg. Humus med persille, gulerodschips og kikærter med røget paprika. Terrine med græskar/ svampe og skvadderkål. Rygeost, rosenkål, syltede saltede citroner og pistaciedukka. Portobello med gedeost, chips, sumak og syltede rødløg. #landgangsbrød #vegetarianfood #mediterranean

1. oktober 2018 by fritoesen

Landgangsbrød ombord på Rigmor. Mascarpone/urtecreme og laks. Fiskefrikadeller med grov fennikelremoulade. Rødbede/rygeost med peberrod. Bearnaise og terrine med svampe/ græskar. Comte, løgkompot og friteret salvie. Gedeost med aske og daddel/valnød og marsala.

1. oktober 2018 by fritoesen

Surdejspizza med bøffelmozarella, hokaido græskar, palmekål, og granatæblesirup.

28. september 2018 by fritoesen

Pistacie/ lakrids maccarons med hvid chokoladeganash.

23. september 2018 by fritoesen

Studenterbrød med rosmarin/mørdejsbund. Hindbær/kirsebærsylt, fyld af brownies/ nøddekage og store mængder Fary Lochan røget whisky, hvid chokolade og hasselnødder. #farylochan #studenterbrød #eatdontdrive

15. september 2018 by fritoesen

Rødbede hotdogbrød med svampe & parmesanpølse, rygeost med kantareller og hvidløg, salt & vinegarchips, syltede rødløg og oregano.

9. september 2018 by fritoesen

Ovnbagt pasta med parmesan,sellerichips, æblechips, salviechips, Karl Johan og æblegeletern #pasta #sensommer #starter # #snack #veggie

5. september 2018 by fritoesen

Pizza med mozarella, selleri, Discovery æble, roquefort, friteret kapers og honning.

31. august 2018 by fritoesen

Surdejs/butterdejstærte med nye rødløg, blandede tomater, gruyere,rosmarin, timian og oregano.

24. august 2018 by fritoesen

Æbleskive med gedeost, honning og frisk oregano.

21. august 2018 by fritoesen

Studenterbrød med Cointreau, espresso, kirsebærsylt, hvid chokolade og pistacienødder.

21. august 2018 by fritoesen

Citronfromage med knust karamel, chokolademousse og fragilite med lemoncurd og bær.

5. august 2018 by fritoesen

Chokolademousse med mørk chokolade og salt.

5. august 2018 by fritoesen

4,5 kg træstamme, serveret på træstub med chokoladeblade…

5. august 2018 by fritoesen

Urte/ majsvaffelkiks med røget paprika.

30. juli 2018 by fritoesen

“Tak til Tunø- pizza “ ( Stine Ilona’s Ø) med kartofler, små porrer og hvidløg…

27. juli 2018 by fritoesen

Kaffemacararons med estragon/ hvid chokoladeganash.

23. juli 2018 by fritoesen

Croissant med fuldkorn, friteret palmekål, hønsesalat med æble og skalotteløg, rysteribs og fransk estragon.

16. juli 2018 by fritoesen

Guf… med lakrids eller hindbær/ abrikos.

15. juli 2018 by fritoesen

Vafler, vagtelæg og løsslupne gafler…

6. juli 2018 by fritoesen

Mini mandelvafler med mørk chokolade, pistacienødder og frysetørret hindbær.

2. juli 2018 by fritoesen

Cherrypie med lemoncurd og hvid chokolade.

30. juni 2018 by fritoesen

Landgangsbrød med ærteskud/rygeost/krebsehaler/ grillet asparges. Seranoskinke/estragonaioli/Chips. Græskar-kartoffeltortilla med friteret salvie. Muhammara/lammekebab/ za’atar. Gedeost/ rabarberrelish. Comte/løgkompot. Lemoncurd med hvid choko og bær. Dulche de leche/ chokoladeblade.

30. juni 2018 by fritoesen

Friterede græskarblomster fyldt med kantareller og ricotta og drysset med friteret salvie.

25. juni 2018 by fritoesen

Rabarberrelish med rødløg, fennikelfø og dildskærm.

17. juni 2018 by fritoesen

Hotdog med kartoffel/maltbrød, øko pølse, estragon aioli, rabarberrelish, radiser og hjemmelavede kartoffelchips.

17. juni 2018 by fritoesen

Kæmpe stribede rødbede ravioli’s med grønkål, valnødder, kantareller og flødeost. Serveret med rucola, smør, parmesan, og friteret salvie.

17. juni 2018 by fritoesen

Kærnemælks cheesecake med citronskal, sort peber, nøddebund, danske jordbær og syren.

26. maj 2018 by fritoesen

Hasselbagte butternutsquash med tahini youghurt, granatæbler, urter og za’atar.

26. maj 2018 by fritoesen