Surdejspizza med vesterhavsost, kartofler, asparges, brændenælder og balsamico glace.

23. april 2018 by fritoesen

Surdejsfladbrød, tomatsauce, squash, søde kartofler, hvidløg, pistachio dukka, chili, syltede saltede citroner og frisk koriander.

23. april 2018 by fritoesen

Surdejs croissanter som naturel, nutella/valnød og hvid chokolade/pistacienødder/ perlesukker.

15. april 2018 by fritoesen

Instagram Image

14. april 2018 by fritoesen

Surdejspizza med hjemmelavet baked beans, cheddar, tørsaltet bacon, løg, rosmarin og chipotle chili.

13. april 2018 by fritoesen

Påsket pålægschokolade med mørk og hvid choko, krymmel og sølv.

1. april 2018 by fritoesen

Kold tartelet med creme fraiche, sellerichips, stenbidderrogn, rå asparges og rødløg.

1. april 2018 by fritoesen

Surdejspizza med mozarella, aubergine, hvidløgs olivenolie og frisk basilikum.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejspizza med bøffelmozarella, gulerødder, hvidløg, løg og rosmarin.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejspizza med mozarella, alm og søde kartofler, løg og rosmarin.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejs sandwich smurt med kold bearnaise og langtidsbagt økologisk svinebov.

18. marts 2018 by fritoesen

Farvekordineret smørrebrød til fernis med Lasse Krogh Møller i fredags på kunsthallen. 1. Bearnaise/ øko couvette/ løgkompot og rugbrøds- crumble. 2. Kyllingesalat med gurkemeje/svampe, æbleskiver og kartoffelchips. 3. Rødbede og peberrodsmarineret sild/ rødbedecreme/ 38% creme fraiche/ råsyltet rødbede og karse. 4. Græskarcreme med parmesan og valnød/ sellerichips/ paprikachips. 5. Salat/ ærtecreme med feta og dild/ ærteskud.

18. marts 2018 by fritoesen

Vege hotter med surdejsbriochebrød, smørstegt scorzonerod, spicy sennep, grov remo med estragon, syltede rødløg og agurker og friterede kapers.

3. marts 2018 by fritoesen

Profiteroles med kakao mørdejslåg,hindbær/ hybenflødeskum og dulce de lecheflødeskum.

17. februar 2018 by fritoesen

International pandekagedag fejres med 4 forskellige typer pandekager: Spejlæg/ cheddar og sort peber. Rosenkål:avocado/ granatæble,valnød og persille. Muhammara, rødløg,parmesan og balsamicosirup. Cheddar, friterede gulerødder, granatæble og persille.

13. februar 2018 by fritoesen

Hasselback bagekartoffel med muhammara,guacamole, chili,pistachio dukka og bredbladet persille.

12. februar 2018 by fritoesen

Blandede surdejsbasser med mørk choko, dulche de leche og naturel.

11. februar 2018 by fritoesen

Hasselbagte kartofler og butternut græskar med hytteost, korender, valnødder, chilisauce og pistachio dukkah.

31. januar 2018 by fritoesen

Rødbedefladbrød med blomkåls/ parmesancreme, stegt blomkål, balsamico glace og fransk estragon.

28. januar 2018 by fritoesen

Guldmedaljer med dulche de leche og flødeskum.

20. januar 2018 by fritoesen

Maltpølsebrød med kidneybønne/rødbede pølse, hjemmelavet pickles, frisk peberrod og friterede kapers.

15. januar 2018 by fritoesen

Røde pølser lavet af kidneybønner, rødbede, løg, hvidløg, røget paprika og spidskommen i rispapir.

14. januar 2018 by fritoesen

Salat to go i pitakræmmerhus med kikærter, harissa, feta og za’atar.

11. januar 2018 by fritoesen

Grillede forårsløg, med romanescosauce og vagtelæg.

2. januar 2018 by fritoesen

Surdej mini croissanter med hjemmelavet bearnaise, jordskokkechips og løgmarmelade.

29. december 2017 by fritoesen

Pizza med bøffelmozarella, danablu, rosenkål, løgmarmelade og sort peber.

16. december 2017 by fritoesen

Surdejs tartelet med flødestuvet rosenkål, æble med peberrod og tørsaltet bacon.

7. december 2017 by fritoesen

Morgenmad’ landgangsbrød med scramble eggs, tørsaltet bacon, Comte, Brie, brombærsylt, hjemmelavet Dulce de Leche med walnødder, blåbær og hjemmelavet mørk pålægschokolade.

1. december 2017 by fritoesen

Træstamme med brownies, mazarin, Grand Marnier, appelsinskal og marcipan.

11. november 2017 by fritoesen

Skovbund af friteret kål, granatæblekerner, tranebær, nødder og pigeonæbler. Svampe af butterdej med svampemel og trøffelsalt.

11. november 2017 by fritoesen