Guf… med lakrids eller hindbær/ abrikos.

15. juli 2018 by fritoesen

Vafler, vagtelæg og løsslupne gafler…

6. juli 2018 by fritoesen

Mini mandelvafler med mørk chokolade, pistacienødder og frysetørret hindbær.

2. juli 2018 by fritoesen

Cherrypie med lemoncurd og hvid chokolade.

30. juni 2018 by fritoesen

Landgangsbrød med ærteskud/rygeost/krebsehaler/ grillet asparges. Seranoskinke/estragonaioli/Chips. Græskar-kartoffeltortilla med friteret salvie. Muhammara/lammekebab/ za’atar. Gedeost/ rabarberrelish. Comte/løgkompot. Lemoncurd med hvid choko og bær. Dulche de leche/ chokoladeblade.

30. juni 2018 by fritoesen

Friterede græskarblomster fyldt med kantareller og ricotta og drysset med friteret salvie.

25. juni 2018 by fritoesen

Rabarberrelish med rødløg, fennikelfø og dildskærm.

17. juni 2018 by fritoesen

Hotdog med kartoffel/maltbrød, øko pølse, estragon aioli, rabarberrelish, radiser og hjemmelavede kartoffelchips.

17. juni 2018 by fritoesen

Kæmpe stribede rødbede ravioli’s med grønkål, valnødder, kantareller og flødeost. Serveret med rucola, smør, parmesan, og friteret salvie.

17. juni 2018 by fritoesen

Kærnemælks cheesecake med citronskal, sort peber, nøddebund, danske jordbær og syren.

26. maj 2018 by fritoesen

Hasselbagte butternutsquash med tahini youghurt, granatæbler, urter og za’atar.

26. maj 2018 by fritoesen

Arabish overflødigheds- brød horn med krydrede deller og masser af urter…

26. maj 2018 by fritoesen

Surdejspizza med vesterhavsost, kartofler, asparges, brændenælder og balsamico glace.

23. april 2018 by fritoesen

Surdejsfladbrød, tomatsauce, squash, søde kartofler, hvidløg, pistachio dukka, chili, syltede saltede citroner og frisk koriander.

23. april 2018 by fritoesen

Surdejs croissanter som naturel, nutella/valnød og hvid chokolade/pistacienødder/ perlesukker.

15. april 2018 by fritoesen

Instagram Image

14. april 2018 by fritoesen

Surdejspizza med hjemmelavet baked beans, cheddar, tørsaltet bacon, løg, rosmarin og chipotle chili.

13. april 2018 by fritoesen

Påsket pålægschokolade med mørk og hvid choko, krymmel og sølv.

1. april 2018 by fritoesen

Kold tartelet med creme fraiche, sellerichips, stenbidderrogn, rå asparges og rødløg.

1. april 2018 by fritoesen

Surdejspizza med mozarella, aubergine, hvidløgs olivenolie og frisk basilikum.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejspizza med bøffelmozarella, gulerødder, hvidløg, løg og rosmarin.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejspizza med mozarella, alm og søde kartofler, løg og rosmarin.

23. marts 2018 by fritoesen

Surdejs sandwich smurt med kold bearnaise og langtidsbagt økologisk svinebov.

18. marts 2018 by fritoesen

Farvekordineret smørrebrød til fernis med Lasse Krogh Møller i fredags på kunsthallen. 1. Bearnaise/ øko couvette/ løgkompot og rugbrøds- crumble. 2. Kyllingesalat med gurkemeje/svampe, æbleskiver og kartoffelchips. 3. Rødbede og peberrodsmarineret sild/ rødbedecreme/ 38% creme fraiche/ råsyltet rødbede og karse. 4. Græskarcreme med parmesan og valnød/ sellerichips/ paprikachips. 5. Salat/ ærtecreme med feta og dild/ ærteskud.

18. marts 2018 by fritoesen

Vege hotter med surdejsbriochebrød, smørstegt scorzonerod, spicy sennep, grov remo med estragon, syltede rødløg og agurker og friterede kapers.

3. marts 2018 by fritoesen

Profiteroles med kakao mørdejslåg,hindbær/ hybenflødeskum og dulce de lecheflødeskum.

17. februar 2018 by fritoesen

International pandekagedag fejres med 4 forskellige typer pandekager: Spejlæg/ cheddar og sort peber. Rosenkål:avocado/ granatæble,valnød og persille. Muhammara, rødløg,parmesan og balsamicosirup. Cheddar, friterede gulerødder, granatæble og persille.

13. februar 2018 by fritoesen

Hasselback bagekartoffel med muhammara,guacamole, chili,pistachio dukka og bredbladet persille.

12. februar 2018 by fritoesen

Blandede surdejsbasser med mørk choko, dulche de leche og naturel.

11. februar 2018 by fritoesen

Hasselbagte kartofler og butternut græskar med hytteost, korender, valnødder, chilisauce og pistachio dukkah.

31. januar 2018 by fritoesen